Alcools et Spiritueux : l’art de se distinguer !
Comme elles le font en magasin, les marques sont également à la recherche de supports efficaces pour se distinguer dans les hôtels, les bars et les restaurants, pour susciter l’envie et la curiosité, et renforcer leur notoriété. La PLV est LA solution pour s’assurer une différenciation et offrir au consommateur une expérience marquante.
Comment mettre en valeur une gamme de spiritueux dans ces lieux de dégustation ? Comment conseiller le client dans ses choix sans la présence d’un animateur ? Comment lui faire vivre une expérience immersive ?
Le présentoir sommelier : définition
Le « présentoir sommelier » réunit votre assortiment de rhums ou de whisky dans un écrin pour valoriser votre gamme et inviter les clients à la découverte de nouvelles saveurs. Placé sur un comptoir, exposé à l’arrière du bar ou dans une vitrine, il attire le regard et démarque votre gamme en lui conférant un esprit « collection » qui suscite l’envie de déguster chaque référence.
C’est également un outil merchandising pérenne qui va bien au-delà d’un simple outil de promotion éphémère. Et, de par son aspect premium, ce bel objet est très apprécié des hôteliers et cafetiers qui sont généralement heureux de l’exposer tel un élément de décoration dans leurs établissements, assurant ainsi une présence de votre marque durant plusieurs années.
Des services pour aller plus loin
Selon la configuration du dispositif, le « présentoir sommelier » peut apporter quelques services supplémentaires :
- Être un véritable outil merchandising d’aide au choix grâce à l’ajout de supports de communication.
- Avec l’ajout de plaquettes informatives intégrées, il devient pédagogique et présente pour chaque bouteilles les notes de dégustation, la région d’origine, les modes de dégustation, etc.
- Il peut intégrer un espace de rangement astucieux pour les plaques pédagogiques interchangeables, caché derrière le nez du plateau comme nous l’avons fait sur le set Brown Forman dont l’objectif était de théâtraliser la dégustation.
- Être facilement transportable grâce à des poignées qui facilitent sa prise en main.
- Sur chaque support, des empreintes ajustées à chaque bouteille garantissent leurs positions (pas d’inversion) et évitent le ‘piratage’ du présentoir
- Accueillir les verres de dégustation sur un tiroir ou une tablette, comme nous l’avons fait sur le présentoir Aberlour.
Matières et matériaux
Le « présentoir sommelier » doit refléter le caractère premium des spiritueux qui y sont présentés. Les matières et matériaux retenus ont alors ici toute leur importance.
Ces présentoirs sont ainsi réalisés dans des matériaux nobles et qualitatifs pour retranscrire l’esprit et l’univers des produits présentés, comme :
- Bois massif, d’essences claires ou foncées suivant l’univers des marques
- Cuir
- Métal, laiton cuivre ou inox, aspect naturel ou brossé
- PMMA pour apporter une touche brillante et rappeler les aspects laqués
- PMMA transparent pour rappeler l’aspect du verre
Théâtralisation et expérience clients
Dans cette même optique d’apporter au client une expérience différenciante, nous avons développé pour le réseau Cavistes des « comptoirs de dégustation » pour la collection des rhums Zacapa et l’assortiments des singles malts Moët Hennessy Diageo.
Ces présentoirs de comptoirs sont de véritables théâtralisations de la marque et invitent le shopper à s’immerger dans l’univers des marques. Ils constituent de véritables outils pédagogiques qui exposent un concentré d’informations sur l’histoire, les procédés de fabrication, les modes de dégustation des whiskys ou des rhums.
Ces dispositifs complets permettent aux shoppers curieux de comprendre la classification en toute autonomie même en l’absence du caviste. Le client peut choisir le spiritueux le plus adapté à ses goûts par cette classification multicritères avec une entrée par goût (présentation des principales notes de dégustation: florale, fruitée, tourbée, boisée, équilibrée pour les Whiskies ou Malts), ou le terroir par exemple. (carte géographique des régions de production et des distilleries)
Disposés sur le comptoir, ces présentoirs sont des outils d’aide à la vente précieux pour les cavistes qui peuvent s’appuyer sur les informations et visuels mis en scène pour construire leur argumentaire de ventes et réaliser des rituels de dégustations avec les clients.
Les fioles présentées sont à disposition du caviste lors des ateliers dégustation qui créent des moments d’échange et des expériences interactives en magasin.
Quelle que soit leur configuration, les présentoirs sommeliers sont des outils efficaces pour convaincre les amateurs et concrétiser les ventes !
